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Recipe Creater
アキハラヘッタさん／macaroniレシピ部【朝ごはん】担当
「豆乳で作るソイカスタードトースト」のレシピ
Photo by @akiharahetta
材料（1人分）
・食パン ……1枚
・レモン ……1/3個
☆卵 ……1個
☆豆乳 ……200cc
☆薄力粉 ……15g
☆砂糖 ……50g
☆レモンの皮すりおろし ……お好みで
作り方
＜下ごしらえ＞
・レモンは良く洗って薄くスライスしておきます。
・薄力粉はふるいにかけておきます。
＜作り方＞
① 耐熱ボウルに卵、砂糖を入れたらよく混ぜ、豆乳とふるった薄力粉入れてさらに混ぜ合わせます。
② 卵やダマなどが気になるようならこして、ふんわりとラップをかけます。
③ ②を電子レンジ(800W)で4分加熱します。途中一度取り出してよくかき混ぜてください。粗熱が取れたらレモンの皮を加え軽く混ぜ合わせます。
④ トーストした食パンにソイカスタードをたっぷり塗り、レモンスライスをのせて完成です。
コツ・ポイント
・レンチンだけで作るソイカスタードクリームです。ラップはふんわりとかけてください。
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