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台湾で人気の夜市グルメ6選
7. 蚵仔煎（オアチェン）
台湾を代表する小吃（シャオチー：ひと品料理）のひとつ「蚵仔煎（オアチェン）」は、牡蠣が入った豪華なオムレツのことを言います。
夜市でも大人気のメニュー！辛味噌やスイートチリと合わせた風味も抜群です。台北の人気夜市「寧夏夜市（ニンシャーイエスー）」を始めとする、台湾全土の夜市や屋台で味わうことができます。
8. 胡椒餅（フージャオビン）
Photo by Snapmart
台北の必食B級グルメと言われる「胡椒餅（フージャオビン）」。サクサク食感のパイ生地の中に胡椒がピリリと効いた豚肉餡が入った、やみつき系小吃です。
まだ食べたことがないという人は、台北、龍山寺の近くにある胡椒餅の名店「福州元祖胡椒餅（フーゾウユェンズーフージャオビン）」や、饒河街夜市（ラオハージエイエスー）「福州世祖胡椒餅（フーゾウシーズーフージャオビン）」などで食べてみるのがおすすめです。
9. 滷味（ルーウェイ）
滷味と書いてルーウェイと呼ぶこちらのお料理は、台湾人のソウルフードとの呼び声も高い夜市料理。自分で選んだお野菜やお肉、インスタント麺をスープで煮込んで完成！
お野菜やお肉、台湾小菜をたくさん食べられるので、栄養バランスもいいですよ♪ 大勢で頼むと、いろいろな具材を楽しめるメニューです。
10. 臭豆腐（チョウドウフ）
Photo by Snapmart
台湾の夜市を歩いていると、嗅いだことがないような臭い匂いが漂って来ることはありませんか？それは夜市の匂いではなく、この臭豆腐（チョウドウフ）の仕業なので悪しからず。
臭豆腐には、揚げる、焼く、煮るなど食べ方がいろいろ！揚げると臭いが少ないそうなので、初めての臭豆腐は、揚げたものを食べるのがおすすめです。
11. 鶏排（ジーパイ）
台湾のチキンカツ、もしくはフライドチキンと呼ばれる「鶏排（ジーパイ）」。顔ほどの大きさがある大きなフライドチキンで、台湾の夜市で一番人気のメニューといっても過言ではありません。鶏の胸肉を使うことが多いそうで、見た目よりもさっぱりと味わうことができます。
仕上げには「梅粉」と呼ばれる酸っぱくてほんのり甘い粉をかけてもらいましょう♪
12. 葱油餅（ツォンヨゥピン）
小麦粉で作った生地に油を塗り、ネギの細片を具として巻き込んで焼く、台湾定番のスナックメニュー。夜市に限らず、子供たちの学校終わりの時間帯には、至る所に葱油餅を売り歩く屋台が！卵を加えた定番のアレンジや、ハム、チーズを加えたバージョンなどお店によってアレンジが変わってきます。
台北では、台北のグルメが集結する永康街（ヨンカンジェ）の「天津葱抓餅（ティェンシンツォンジュアビン）」が評判のお店です。
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