まるでチーズもち！業務スーパーの本格パン「ポンデケージョ」に手がとまらない

もちもち食感の冷凍チーズパン

Photo by akiyon

バラエティ豊かな業務スーパーの商品ラインアップ。なかでも直輸入ものは、海外らしいパッケージも素敵で、本場のままの味を楽しめるので大人気！今回は冷凍コーナで発見した、ブラジル発「ポン・デ・ケージョ」をご紹介します。もちもち食感のチーズパン「ポン・デ・ケージョ」をトースターで焼くだけで楽しめるという商品。その味わいはいかに!? チーズともちもち食感が大好きな人、必見ですよ♪

ブラジルから直輸入の冷食「ポン・デ・ケージョ」

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248円（税抜）※2019年3月公開時点の価格です

ブラジルから直輸入された「ポン・デ・ケージョ」は、チーズ風味のもちもちパン。ピンポン玉くらいの大きさのコロッとした冷凍パンが、ひと袋に400g入っています。個数は商品によってまちまちのようですが、筆者が購入した商品には16個入っていましたよ。ブラジルのポンデケージョ専門メーカー「ピフパフ（PifPaf）」の商品。ブラジル国内のホテルやレストランにも販売している有名メーカーなんですよ。

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直輸入ものなので、パッケージの裏面にはポルトガル語や英語などが混在。一瞬戸惑いますが、左下の方にちゃんと日本語で作り方等が書かれていました。ひと安心！パッケージには保存用のジッパーがついていないので、残った分は保存袋に移し替える必要がありそうですよ。

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材料は、ブラジルでもっとも親しまれている「ミナスチーズ」をベースに、卵やホエイパウダーなどを使用。パンの材料としてはめずらしいタピオカ粉も使用しているので、モチモチッとした独特の食感が生まれるんです。

チーズの風味ともっちり食感にハマる！

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使う調理器具はオーブントースターのみ。初めの10分はアルミホイルをかぶせて、次にアルミホイルを取ってからもう5分ほど焼き上げれば完成です。焼き始めは濡れたような感じだった表面が、だんだん乾いてきて焼き色がつき始めます。大きさもひとまわり膨らんで、本場っぽいチーズの香りがし始めますよ。トースターによって焼き時間に差がありますので、中をじっくり見つめながら焼き上がりを待ちましょう♪

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できたて熱々を食べてみると、外側がカリッとしていて中はもっちもち！お餅のようなチーズのような……とろ〜り感と弾力がすごいですね。ナイフで切ろうとしてもなかなかうまくいかないほどでした。少し独特な風味のミナスチーズは、チーズ好きにはたまらない味わいです。パンというよりも、ミルクの風味たっぷりの “チーズもち” といったほうがよいかもしれません♪