【Simple Cooking】食材3つで「魚介のラグーパスタ」

3つの食材とココット・エブリィで作る「魚介のラグーパスタ」のレシピと作り方をご紹介します。えびとたこを細かく刻んで煮込んだラグーパスタです。ナンプラーを入れることで長時間煮込んだような、旨みたっぷりなラグーが短時間で簡単に仕上がりますよ。 2019年10月4日更新

カテゴリー：

レシピ

提供：ル・クルーゼジャポン株式会社

パスタ・スパゲッティ麺類パスタ

調理時間

30 分

クリップ

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ライター : macaroni_channel

忙しい日はSimple cookingでかしこく満腹。

シンプル・クッキングとは、家にある食材で、少ない料理工程と、調味料で出来る料理。ル・クルーゼを使えば、素材の味を最大限に引き出し、美味しく仕上がります。仕事に家事に子育てに……と忙しい日々が続く毎日。手間ひまかけた料理を作りたくても、平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。そんなときは、お家にある3つの食材だけで完結する、「3品クッキング」はいかがでしょうか？ル・クルーゼのお鍋『ココット・エブリィ』を使用し、“Simple Cooking” にピッタリのレシピを人気のインスタグラマー3名が考案してくれました。おしゃれなデザインなのでお鍋ごと出せば、食卓も華やぎますよ。

魚介のラグーパスタ by.heavydrinker

Photo by macaroni

食材3品

・たこ・無頭えび・トマトソース

材料

（2人分）

使用した器：シャロー・ディッシュ／ミストグレー

下ごしらえ

・えびは殻をむき、タコと一緒にみじんきりにします。

作り方

鍋にたっぷりの水、塩(水に対して3％)を入れて沸騰させます。スパゲッティをいれて表記通りに茹でます。

別の鍋にオリーブオイル、鷹の爪を入れ熱し香りを出したらたこ、えびを加え炒めます。

トマトソースを加え、混ぜながら10分ほど中火で煮込み、ナンプラーで味を整えます。

①のスパゲッティに③のソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

・トマトソースとナンプラーを組み合わせるとコクが出ます。・えび、たこは冷凍でも代用できます。・他にも、イカ、ほたてなど好きな魚介を使ってみてください。

「魚介のラグーパスタ」に合う副菜は？

根菜マヨサラダ by.heavydrinker

Photo by macaroni

材料（2人前）

・きんぴらごぼう　　　……100g ・きゅうり　　　　　　……1/3本・カニカマ　　　　　　……5本・a. マヨネーズ　　　　　……大さじ1杯・a. ラー油　　　　　　　……小さじ1杯

使用した器

オーバル・サービング・ボール 17cm ／ミストグレー

作り方

① きゅうりは千切りに、カニカマは手でほぐしたらボウルに入れます。 ② ①にきんぴらごぼう、(a) をすべて入れ、よく混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

・お総菜を使えば、下味がついているので簡単にしっかり味のサラダが完成します。・お子さまが召し上がる際は、ラー油の量を調整してくださいね。

ちぎりキャベツと卵のスープ by. heavydrinker

Photo by macaroni

材料（2人前）

・キャベツ　　　　　……2枚・卵　　　　　　　　……2個・水　　　　　　　　……500ml ・a. コンソメ　　　　……小さじ2 ・a. 塩　　　　　　　……少々・ブラックペッパー　……適量

使用した器

マグカップ(S) ／ミストグレー

作り方

① キャベツをよく洗ったら適当な大きさに手でちぎり、鍋に入れた水と一緒に15分煮ます。 ② (a) と溶き卵を流し入れたら火を止め、器に盛り付けます。 ③ 仕上げにブラックペッパーをかけて完成です。

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ココット・エブリィで毎日のお料理をもっとたのしく

「日本人のライフスタイルに寄り添うお鍋を開発したい」という想いから開発されたル・クルーゼの「ココット・エブリィ」。毎日、みんなに、いろんな料理をつくってほしい。そんな想いが名前には込められています。小さめサイズで収納場所を選ばず、コンパクトでありながらも、十分な容量を保てる深さがあります。この深さがある分、炊飯（目安：3合まで）、煮物、煮込み、揚げ物などさまざまなお料理に使えます。