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【Simple Cooking】ツナのジューシー炊き込みおにぎり&鶏つくねのきのこ汁

お鍋ひとつで作る「ツナのジューシー炊き込みおにぎり」と「鶏つくねのきのこ汁」のレシピを動画でご紹介します。ツナ缶となめ茸をお米と一緒に炊き込んでおにぎりにしました。きのこ汁には、えのきが入ったつくねを入れました。食感もよく、味わい深いひと品です。

40 分 米の吸水時間は含みません

忙しい日はSimple cookingでかしこく満腹。

シンプル・クッキングとは、家にある食材で、少ない料理工程と、調味料で出来る料理。ル・クルーゼを使えば、素材の味を最大限に引き出し、おいしく仕上がります。

仕事に家事に子育てに……と忙しい日々が続く毎日。手間ひまかけた料理を作りたくても、平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。そんなときは、お鍋ひとつで完結する、具だくさんの「ごちそうおにぎり」とほっこり温まるスープで仕上げる “Simple Cooking” はいかがでしょうか。

人気のインスタグラマー3名がル・クルーゼ のお鍋『ココット・エブリィ』を使用した “Simple Cooking” にピッタリのレシピを6つ考案してくれました。

おしゃれなデザインなのでお鍋ごと出せば、食卓も華やぎますよ。

ツナのジューシー炊き込みおにぎり&鶏つくねのきのこ汁by heavydrinker

ツナのジューシー炊き込みおにぎり&鶏つくねのきのこ汁by heavydrinker

Photo by heavydrinker

材料

(3〜4人分)
  • ツナのジューシー炊き込みおにぎり
    • ツナ缶2缶
    • 2合
    • 360cc
    • なめたけ1瓶
    • めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2杯
  • 鶏つくねのきのこ汁
    • 鶏ひき肉200g
    • えのきだけ100g
    • 少々
    • 片栗粉小さじ1杯
    • 大根100g
    • ごぼう50g
    • しいたけ50g
    • エリンギ50g
    • しめじ50g
    • だし汁1000cc
    • 合わせみそ大さじ2杯
    • ごま油小さじ1杯

下ごしらえ

・米は洗って30分〜60分ほど浸水しておきます。
・大根はいちょう切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらします。
・しいたけ、エリンギ、しめじは石突きを落とし食べやすい大きさに切ります。
・えのきだけは1cm幅に切ります。

作り方

1

ツナのジューシー炊き込みおにぎりを作ります。鍋に米、水、めんつゆ、ツナ缶、なめたけを入れて軽く混ぜ、フタをして中火で加熱します。沸騰したら弱火にして10分加熱し、火を止めて10分蒸らします。

2

ごはんを混ぜて1/8量をとり三角形に握って完成です。

3

鶏つくねのきのこ汁を作ります。ボウルに鶏ひき肉、片栗粉、塩、えのきを加えて混ぜ合わせます。

4

鍋にごま油を入れて中火で熱し大根、ごぼう、きのこ類を炒めます。だし汁を加えてひと煮たちさせつくねを加えて中火で10分煮込み、合わせみそをといて完成です。

コツ・ポイント

合わせみその分量はお好みで調整してください。加熱は様子をみて調整してください。

ココット・エブリィで毎日のお料理をもっとたのしく

「日本人のライフスタイルに寄り添うお鍋を開発したい」という想いから開発されたル・クルーゼの「ココット・エブリィ」。毎日、みんなに、いろんな料理をつくってほしい。そんな想いが名前には込められています。

小さめサイズで収納場所を選ばず、コンパクトでありながらも、十分な容量を保てる深さがあります。この深さがある分、炊飯(目安:3合まで)、煮物、煮込み、揚げ物などさまざまなお料理に使えます。
▼Simple Cookingシリーズはこちら

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