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ライター : macaroniレシピ部

老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
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目次

Recipe Creater

sasmc1120さんのアイコン
Aiさん／macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当
@sasmc1120｜Instagram

「野菜たっぷり豚バラ肉巻き」のレシピ

材料

野菜たっぷり豚バラ肉巻きの材料

Photo by ＠sasmc1120

・豚バラ肉　　　　　……9枚 ・紫キャベツ　　　　……120g ・ほうれん草　　　　……1束 ・パプリカ(赤、黄) 　……1/6個ずつ ・塩　　　　　　　　……少々 ・甘酢　　　　　　　……大さじ1 ・鶏がらスープ　　　……少々 ・塩こしょう　　　　……少々 ・焼肉のたれ　　　　……大さじ2

作り方

＜下ごしらえ＞

・紫キャベツを千切りにして、塩をふったらしばらく放置し、水気を絞ります。絞ったキャベツに甘酢を混ぜます。 ・ほうれん草を耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で40秒加熱し、水気を絞ります。 ・パプリカを千切りしたら耐熱皿に入れ、鶏ガラスープを加えたら電子レンジ（600W）で2分加熱します。しばらく冷ましたら水気を切ります。

＜工程＞

豚肉に野菜を巻きつける工程

Photo by ＠sasmc1120

① 豚バラ3枚を重なるように並べたら塩こしょうを振り、紫キャベツ、ほうれん草、パプリカを豚バラ肉の端に置きます。
豚バラ肉をラップでキャンディ状にした写真

Photo by ＠sasmc1120

※紫キャベツは多めに入れてきつめに巻き、ラップでキャンディ状に巻きつけなじませてください。
② 耐熱皿にラップごと並べ、電子レンジ（600W）で50秒加熱したら、ひっくり返してさらに30秒加熱します。
野菜たっぷり豚バラ肉巻きの完成写真

Photo by ＠sasmc1120

③ しばらく冷ましたらラップを外し、温めたフライパンに薄く油を引いて表面をカリッと焼きます。焼肉のたれを回しかけて火を止めたら蓋をし、余熱で火を通して完成です。

コツ・ポイント

お肉は長めのもので巻くと綺麗に仕上がります。塩こしょうを多めに振る場合、焼肉のたれは不要です。 お好みの味付けでアレンジしてください。

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@sasmc1120｜Instagram
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