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4. 好みの状態になったらできあがり♪
Photo by akiyon
こちらは干し始めから約24時間後のフルーツです。表面が乾いて少し小さくなっていますが、まだまだ水分が残った状態。あたりが甘酸っぱい香りでいっぱいになり、食べてみると甘味も強くなっています。
セミドライタイプを楽しみたいなら、ここで完成！このままヨーグルトに添えたり、焼き菓子のトッピングにするとおいしいと思います♪
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4日間干したフルーツがこちら。ずいぶん小さくなっているのがわかりますよね？香りはいっそう強くなり、濃厚な味わいを期待できそう！
それでは、それぞれのドライフルーツがどんな状態に仕上がったか、ご紹介していきましょう。
干しあがったドライフルーツをご紹介
オレンジ
Photo by akiyon
こちらは冬が旬の甘い柑橘類（オレンジ）を4日間干したものです。皮はパリッと硬く、果肉は引き締まって少しだけやわらかさが残っています。果肉部分を齧ってみると、その強い甘みに驚き……！
このままつまんでも、お茶請けにぴったりの濃厚スイーツとして楽しめそうですよ♪
キウイ
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約4日間かけてじっくりと干したキウイフルーツは、ずいぶんと小さくなった分、甘味と酸味が濃厚に。弾力のあるグミのような噛み心地で、くちの中がじゅわっと旨味でいっぱいになります。
生からセミドライ、ドライと変化するたびに食感がまったく違うものになるので、ぜひそれぞれの味わいを楽しんでみてくださいね♪
いちご
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今回干したフルーツの中でひと際甘い香りを放っていたいちごは、水分が多いためか乾燥にもっとも時間を要しました。4日間干してもまだまだソフトな感触ですが、生の状態よりもはるかに濃厚な味わいを楽しむことができます。
若干シャリシャリとした食感で風味も強くなり、そのままいただくのはもちろんのこと、ケーキの生地に混ぜたりフルーツティーにしてもおいしいと思います。色味が赤くてかわいいので、いろいろな活用アイデアが浮かびそうですよね♪
バナナ
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バナナは4日間干すと、噛み応えのある甘いスイーツに変身！少ししんなりとした食感がおもしろく、甘みは生に比べて格段にアップします。
セミドライ、ドライのいずれもそのまま食べたりスイーツの材料にしたりと使い勝手がよいので、たくさん干してどんどん楽しんでみましょう♪
レモン
冬季が旬の国産レモンは、干すとますます酸味が凝縮し、香りもいっそう強まります。4日間干すとパリッと割ることができ、お料理やお茶の風味づけをする際の便利な食材に。たくさん干しておけば、旬の風味を長く楽しめますよ♪
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