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ステンドグラスクッキーによくある失敗例
飴があふれる・隙間が空く
クッキー生地が薄すぎたり、飴の量が多すぎたりすると、溶けた飴がクッキー生地の上からあふれ出す原因に。クッキー生地は5mm以上の適度な厚みにしておくと安心です。
また、飴が溶けてからもオーブンで焼き続けると、底から流れ出たり、飴の色が変わったりする場合があります。飴が溶けたタイミングで、オーブンから取り出しましょう。
逆に飴の量が少なかったり、溶け方にムラがあったりすると、クッキーと飴の間に隙間ができることも。小さな隙間なら、飴が熱いうちにつまようじでのばして埋めることができます。少量の飴を足して追加で加熱する場合は、クッキー部分が焼き過ぎにならない程度に、様子を見ながらおこないましょう。
また、飴が溶けてからもオーブンで焼き続けると、底から流れ出たり、飴の色が変わったりする場合があります。飴が溶けたタイミングで、オーブンから取り出しましょう。
逆に飴の量が少なかったり、溶け方にムラがあったりすると、クッキーと飴の間に隙間ができることも。小さな隙間なら、飴が熱いうちにつまようじでのばして埋めることができます。少量の飴を足して追加で加熱する場合は、クッキー部分が焼き過ぎにならない程度に、様子を見ながらおこないましょう。
クッキーが焦げる
クッキーを焼いている途中でオーブンから取り出し、飴を入れてさらに焼く、といった二度焼きをするため、焼き過ぎによる失敗が起こりがちです。
1回目は、クッキーの縁や底部分にうっすらと焼き色が付く程度で、オーブンから取り出しましょう。飴を加えて再度焼くときは、様子を見ながら加熱時間を調節することで、焦げずにきれいに仕上がりますよ。
1回目は、クッキーの縁や底部分にうっすらと焼き色が付く程度で、オーブンから取り出しましょう。飴を加えて再度焼くときは、様子を見ながら加熱時間を調節することで、焦げずにきれいに仕上がりますよ。
ステンドグラスクッキーの人気アレンジ7選
1. HMで楽ちん！簡単ステンドグラスクッキー
クッキー生地にホットケーキミックスを使う、簡単レシピです。シンプルな形でも、飴の部分にカラーシュガーなどをトッピングすると、キュートな仕上がりに。カラーシュガーは、飴がやわらかいうちに上からかけましょう。
こちらのレシピのクッキー生地は砂糖やバターが少なめの配合のため、焼き立てはサクサクと軽い食感が楽しめそうですね。
こちらのレシピのクッキー生地は砂糖やバターが少なめの配合のため、焼き立てはサクサクと軽い食感が楽しめそうですね。
2. ストローで。鯉のぼりステンドグラスクッキー
鯉のぼりのステンドグラスクッキーは、子どもの日にぴったり。目やうろこの部分に穴をあけ、飴を入れて作ります。キャンディを複数使い、カラフルな仕上がり。鯉の形は、ナイフやカードでカットすればOKです。ストローで目やうろこをくり抜くアイデアは、お手軽で真似したいですね。
3. 立体的に。クリスマスのステンドグラスクッキー
ステンドグラスクッキーに、デコレーションするのもおすすめ。アイシングを組み合わせると、立体的に仕上がりますよ。飴を複数使ってカラフルに仕上げると、クリスマスの雰囲気にぴったり。レシピでは白色のアイシングを使いますが、違う色のアイシングにすると雰囲気ががらっと変わりますよ。
4. 食用色素で。カラフルなステンドグラスクッキー
飴の代わりに甘味料を使う、ステンドグラスクッキーのレシピ。食用色素を組み合わせると、飴の部分が好きな色に染まります。よりカラフルに作りたいときや、好みのキャンディが見つからないときにもおすすめ。中を大きめにくり抜いて、ステンドグラスの部分を大きくするときれいですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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