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【炒める】あさつきレシピ5選
7. ハツとあさつきのガーリック炒め
こってり味の炒め物にあさつきのシャキシャキ感をプラスして爽やかに。豚ハツとの食感の違いも楽しめますよ。ガーリックパウダーで味つけをし、ご飯にぴったりの炒め物にしましょう。あさつきの甘みも堪能できますよ。
8. なすと豚ひき肉の赤みそ炒め
とろとろのなすと豚ひき肉を、赤みそや砂糖で甘辛い味つけにします。あさつきは、食感を残すために、食べる直前にトッピングするのがポイントです。水溶き片栗粉でとろみをつけるので、なすと豚ひき肉がからみ合います。
9. もやしとあさつきのしゃきしゃき豚チャプチェ
春雨や豚肉と一緒に、和風のチャプチェはいかがでしょうか？シャキシャキのあさつきを加えると彩りがよくなって食べ応えもアップします。辛いものが好きな方は柚子こしょうや豆板醤をプラスしても良いですね。
10. あさつきのやみつきふわとろかに玉
あさつきの食感と、かにの風味がたまらないふわとろのかに玉です。色味のコントラストがきれいでテーブルを華やかにしてくれます。そのまま食べるのはもちろん、ごはんに乗せて丼にしても良いですね。アレンジしたいときはしいたけやきくらげをプラスしてみましょう。香りと食感がアップしますよ。
11. あさつきとハムのバターしょうゆ炒め
バター×しょうゆで間違いないおいしさのあさつきとハムの炒め物です。あさつきの香りとハムの旨みをシンプルに味わえます。ささっと作れるので、ごはんを簡単に済ませたいときにもおすすめです。短い加熱時間で完成するので、料理に慣れていない人でも簡単に作れますよ。炒り卵をプラスしても良いですね。
【かける】あさつきレシピ4選
12. 帆立貝柱のごま油がけ
あさつきの食感や甘みを存分に味わえる、簡単おつまみです。帆立貝柱との相性も抜群でやみつきになりますよ。そのまま食べるのはもちろん、丼にしたり、だし茶漬けにしたりといろいろなアレンジを楽しみましょう♪
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