ライター : macaroniレシピ部

macaroni公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬の食材を使った、アイデア満載のレシピをご紹介します。

Recipe Creater

ゆかりさん/macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当

今月の食材<大根>

●大根の旬:11~2月

「麻婆大根」のレシピ

Photo by youcarry415

材料(2人分)

・大根       ……15cmほど ・長ねぎ      ……15cmほど ・豚ひき肉     ……150g ☆麺つゆ      ……大さじ2 ☆みりん      ……大さじ2 ☆酒        ……大さじ1 ☆鶏ガラスープの素 ……小さじ1 ☆コチュジャン   ……大さじ1 ・ごま油      ……大さじ1 ・生姜       ……1片 ・水溶き片栗粉(水:大さじ4、片栗粉:小さじ1/2)

作り方

Photo by youcarry415

<下ごしらえ>

・大根の皮を剥いたら1cm角のさいの目切りにし、5分ほど下茹でをします。
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