ライター : いとう まさと

フードライター / 食文化ライター

日本のもの・文化・食のおもしろさや良いところを伝えるべく、食分野や教育分野の記事を執筆中。日々、おもしろいもの、素晴らしいものを探しつつ、みなさまのお役に立てる情報をお届け…もっとみる

フライパンでもちもち♪ ナンのレシピ

Photo by tumu

こちらでは基本的なナンの作り方をご紹介します。ナンのレシピにもさまざまなものがありますので、ご自身で取り組みやすいものをチョイスしましょう。一度コツを覚えてしまえば簡単に作れるので、パンを作ったことがない方もぜひトライしてみてください。

材料(4枚分)

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[生地] ・強力粉……150g ・薄力粉……50g ・砂糖……6g ・塩……3g ・インスタントドライイースト……2g ・ぬるま湯……120ml ・サラダ油……大さじ1 ・水……60ml

作り方

1. ボウルに生地の材料を順に入れる

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ボウルに生地の材料を順に入れ、ドライイーストにぬるま湯を注ぎ込みます。

2. 木べらでよく混ぜる

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木べらで生地の材料をよく混ぜます。

3. サラダ油をくわえてさらに混ぜる

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サラダ油をくわえて、さらに木べらで混ぜます。

4. 台の上でなめらかになるまでこねる

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ある程度まとまったら台の上に生地をのせ、手でこねます。ときどき台の上に叩きつけながら、15分ほどよくこねましょう。
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