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おめでたい日に♪ 鯛の即席昆布締めで手まり寿司

「即席昆布締め手まり寿司」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鯛の昆布締めを短時間で簡単に作る裏技にご注目！酢飯の柚子の風味と昆布が香る鯛が相性抜群です。ころんとまん丸な見た目がかわいい、おもてなしにも喜ばれるひと品ですよ。 2022年5月20日 更新

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カテゴリー：
レシピ
ごはんもの 魚介類 米・雑穀 季節行事 おせち料理 米・玄米 寿司 お正月 鯛
調理時間
30 分
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- (0件)

※漬け込む時間は含みません

クリップ
686

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
304kcal
たんぱく質
たんぱく質
11.5g
脂質
脂質
4.1g
炭水化物
炭水化物
58g
糖質
糖質
54.1g
糖質
食塩相当量
4.1g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

ゆずは果汁を絞り、皮は千切りにします。

作り方

1

鯛は削ぎ切りにし、バットに並べます。こんぶ茶、酒、おぼろ昆布をかけてラップをして冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。

2

ボウルにごはん、ゆずの果汁、酢、砂糖、塩、白いりごまを入れて混ぜます。

3

1/9量をラップで包んで丸めます。その上に冷蔵庫から取り出した鯛をのせ、お好みでゆずの皮をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・ごはんは温かいものを使用してください。 ・漬け込み時間を延長してもおいしくできます。
▼お寿司のレシピはこちら♪
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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