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ホテルの朝食級！ しっとりふわふわ「フレンチトースト」の作り方
材料 （2人分）
・食パン（4枚切り） … 2枚
・卵 … 2個
・牛乳 … 100ml
・生クリーム … 50ml
・きび砂糖（もしくは砂糖） … 大さじ1
・バニラエッセンス … 3滴
・バター … 10g
＜トッピング用＞
・バター … 適量
・メープルシロップ … 適量
作り方（調理時間：30分） ※食パンを浸す時間を除く
① 4枚切りの食パンの耳を切り落とす。
② ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、生クリーム、きび砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
③ ①の食パンを②の卵液に浸してラップをし、冷蔵庫にひと晩おく。
＜ポイント＞
※冷蔵庫に入れてから1時間経過したら、上下をひっくり返してラップをし、再び冷蔵庫に戻す。
④ フライパンにバターを入れ、弱火で溶かしたところに食パンを並べて蓋をし、弱火のまま焼き色がつくまで14～15分ほど焼く。
⑤ ひっくり返してもう片面にも焼き色がつくまで、さらに7～8分ほど焼く。
⑥ 器に盛り、トッピング用のバター、メープルシロップを添える。
朝食の定番「フレンチトースト」をホテルの朝食級に生まれ変わらせる作り方を紹介した。5つのポイントを守れば誰でもしっとりふわふわとした究極のフレンチトーストを作ることができる。さっそく試して、至福のやわらかさを味わってみてほしい。
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【レシピ制作・撮影】
フードクリエイティブファクトリー
「あなたとあなたの大切な人との暮らしをもっと穏やかで創造的に」を企業理念とする食のクリエイティブに特化した企画制作チーム。
食の企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、
イベントなどを手がけています。
HP：http://foodcreativefactory.com/
Twitter：https://twitter.com/fcf_staff?lang=ja
Instagram：https://www.instagram.com/foodcreativefactory/
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