「コープ」と「macaroni」のコラボ企画
サラダチキンの炒飯おにぎり by.coco_kontatsu
材料
(1人分)- CO・OPもち麦入り 白い雑穀ごはん 240g
- CO・OPサラダチキン(プレーン) 1缶(70g)
- CO・OPたまごスープ 1袋
- 小ねぎ 10g
- CO・OP焼のり有明海産 1枚
- にんにく(みじん) 1片
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 水 小さじ1杯
- ごま油 小さじ2杯
下ごしらえ
・米(2合)は洗って30分ほど水につけて水気を切り、「もち麦入り 白い雑穀」(1袋)を合わせて水(450cc)を入れて炊きます。炊きあがったごはんは、おにぎりに使用する分(240g)を冷ましておきます。
・のりは巻きやすい大きさに切ります。
作り方
1
「たまごスープ」は袋のまま手で細かく砕きます。
2
「サラダチキン(プレーン)」は汁を切ります。
3
フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら小ねぎを加えて油が回るまで弱中火で炒めます。
4
「もち麦入り 白い雑穀」ごはんを入れ、強火にしてほぐしながら炒めます。「たまごスープ」、水、「サラダチキン(プレーン)」をほぐしながら加えてパラパラになるまで炒めたら塩、こしょうで味を整えます。
5
2等分にしてラップに包み、三角形に握って焼きのりを巻いたら完成です。お好みで小ねぎをのせて召し上がれ!