ペヤングを格上げ！失敗しないアレンジの掟

Photo by 山形ゆかり

SNSでも話題のトッピングで、いつものペヤングが驚くほどおいしく進化！ちょい足しで格上げする楽しさを知れば、単なる手抜きが「最高のご褒美」に変わりますよ。この記事では、絶対に外さないアレンジのポイントやコツをご紹介します。

ペヤングが変身！実食して選んだ神アレンジ4選

1. 【中毒性】粉チーズ×黒こしょうの背徳カルボ風

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【材料】
・ペヤングソースやきそば……1個
・粉チーズ……大さじ1〜2杯
・粗挽き黒こしょう……適量

【作り方】
1. パッケージどおりにペヤングを作る。
2. 粉チーズと粗挽き黒こしょうを振りかける。

【実食レビュー】
ひと口食べると「えっ、お店の味！」と驚くはず。ソースの酸味が粉チーズでマイルドになり、カルボナーラのような濃厚であとを引くおいしさが楽しめます。粉チーズは麺が冷めるとダマになって口当たりが悪くなるので、湯切りをしたらすぐにチーズを投入しましょう。

2. 【さっぱり】酢×かつおぶしの「和風まぜそば」

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【材料】
・ペヤングソースやきそば……1個
・酢……小さじ1〜2杯
・かつおぶし……小袋1パック（または1/2〜1パック）

【作り方】
1. パッケージどおりにペヤングを作る。
2. 酢を回しかけて全体に馴染ませる。
3. 仕上げにかつおぶしをのせる。

【実食レビュー】
酢の酸味でソースの角が取れ、出汁のような深みが出ます。「焼きそばに酢？」と半信半疑だった夫も、「これなら夜食でも罪悪感がない」と絶賛です。食べる前にかつおぶしを混ぜ込むと、麺に旨味がしっかり絡みます。冷蔵庫に余っている「お寿司のガリ」を刻んで入れると、さらに高級感が出るのでおすすめです。

3. 【激変】揚げ玉×ラー油でザクザク食感の極み

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【材料】
・ペヤングソースやきそば……1個
・揚げ玉（天かす）……大さじ2杯
・ラー油……3〜5滴（お好みで）

【作り方】
1. パッケージどおりにペヤングを作る。
2. ラー油をかけて揚げ玉をトッピングする。（※食べる直前に軽く絡めるのがコツ！）

【実食レビュー】
ラー油の香ばしい辛みと、揚げ玉のザクザク感が相まって、まるで「行列のできる油そば屋」のようなジャンクな仕上がりに！揚げ玉は最初から混ぜすぎると、麺の水分を吸ってシナシナになるので、食べる場所ごとに少しずつ追いのせするのがおすすめ。最後までクリスピーな食感をキープできますよ。気合を入れたいランチに最高の一杯です。

4. 【禁断】ポテトチップスを砕く！唯一無二の香ばしさ

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【材料】
・ペヤングソースやきそば……1個
・ポテトチップス（うすしお味、またはのり塩）……5〜6枚

【作り方】
1. パッケージどおりにペヤングを作る。
2. ポテトチップスを手で粗めに砕き、上から散らす。

【実食レビュー】
「うすしお味」を使うとじゃがいもの甘みが引き立ち、「のり塩」を使うと磯の香りがプラスされて、どちらも甲乙つけがたいおいしさです。筆者は最初、ポテチを粉々にしてしまったのですが、「500円玉くらいの大きさ」をあえて残して砕くのが正解。麺のやわらかさとポテチのパリパリ感のコントラストが楽しくて、子供たちも「お菓子みたい！」と大喜び。「手抜きだけど楽しいランチ」にぴったりです。