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和食の基本「ぶりの照り焼き」をマスターしよう！
Photo by TAMA39
「ぶりの照り焼き」は家庭の和食料理としてぜひ覚えておきたいひと品です。タレの分量など覚えておくとほかの魚でも応用することができます。
どうしても形が崩れてしまったりパサパサしてしまうという場合には、両面に軽く小麦粉をはたいてから焼くと上手くいく場合が多いようです。
付け合わせはネギやしし唐など一緒に焼いてタレにからめて食べるとよく合います。その場合はタレの分量を少し増やして作ってみてくださいね。
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