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たまごソムリエが教える!究極の「だし巻き卵」の作り方

卵料理の中でも、圧倒的な人気を誇る「だし巻き卵」。今回は数あるだし巻き卵レシピなかでも、進化系だし巻き卵を提案!ふんわりさを保ちつつ、とろけるレア食感をプラスします。たまごソムリエの友加里が自信をもってご紹介しましょう♪

2018年11月9日 更新

3. 卵を卵液で巻き込む

割り入れた卵部分を芯にして、あとは通常と同じように巻いていきます。巻くときは、ヘラを使うと簡単に巻けますよ。

新感覚のとろーり食感

完成しただし巻き卵

Photo by たまごソムリエ友加里

新感覚のレアな半熟だし巻き卵!食べる部分でいろんな食感と味を楽しめるのもポイントです。卵の旨味を思う存分楽しめるのでぜひ、お試しくださいね♪
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たまごソムリエ友加里

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