目次
7. ふんわり食感「しらすとキャベツのオープンオムレツ」
とろけるチーズとしらすのうまみが楽しいオムレツです。菜ばしでかき混ぜながら作り、ひっくり返して成型する必要がないので、失敗もありません。時間のない朝にもいいですね！キャベツの甘みも楽しめます。
8. 冷めてもおいしい「しらすと新じゃがいもの白だし炒め」
じゃがいもとしらすを使ったシンプルレシピ。しらすの塩気がじゃがいものうまみを引き立ててくれます。おつまみにしてもいいですし、お弁当のおかずにも◎じゃがいもの表面にしっかり焼き色を付けてしらすとの食感の違いを出すと、さらにおいしくできますよ！
9. ほっこりおいしい「じゃがいもとしらすの蒸し焼き」
薄切りにしたじゃがいもとしらすをしょうゆとごま油で味付け。蒸し煮にすることでじゃがいもにしっかりと味が染みます。15分ほどで作れるので、あとひと品足りないときに簡単に作れる副菜ですよ！
10. もうお箸が止まらない！「パプリカとズッキーニのしらす炒め」
彩のいい野菜炒めにしらすを加えた炒め物です。しらすの塩気とガーリック、チーズが加わり香りと複雑なうまみがあります。日本酒や焼酎、ワインのおつまみにすると、箸の止まらないおいしさ！お酒が進むひと品です。
しらす料理でごはんもお酒もススム！
しらすはシンプルな塩気のなかにしっかりとしたうまみの詰まった食材です。料理の食材として使うことで、ほかの食材のおいしさを引き立てることもできるんですよ！
トッピングとして使うことの多いしらすですが、加熱をすると味が凝縮され、さらにおいしくなることも。上手に使って、ご飯のお供やお酒のお供として楽しんでみてください。
▼しらすの保存方法はこちら
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