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卵液にチーズを加えるとコクが出る
卵液にとろけるチーズを加えたり、牛乳の代わりに生クリームを使ったりすると、コクが出てより深い味わいになります。
野菜をプラスしてアレンジOK
野菜はビーフシチューやごはんに加えたり、仕上げに添えたりするなど、さまざまなアレンジが可能です。
下準備
・ごはんが冷たい場合は温め直して、温かい状態にしておく
作り方
1.バターライスを作る
Photo by Raico
ボウルにごはん、バター、パセリを入れて、よく混ぜ合わせます。
Photo by Raico
皿にバターライスを盛り付けます。
2.ビーフシチューを温める
Photo by Raico
耐熱容器にビーフシチューを入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。レトルトを使う場合は、袋の表示に合わせて加熱してください。
3.卵液を作る
Photo by Raico
ボウルに卵を割り入れ、牛乳と味付塩こしょうを加えて混ぜます。なるべく泡立て器を使い、卵黄と卵白が均一になるよう混ぜておきます。
4.フライパンで卵液を焼く
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フライパンを中火に熱してバターを溶かし、3を一気に加えます。木べらまたは高温耐性のゴムベラで大きくかき混ぜ、半熟状態になったら火を止めます。
5.バターライスに卵とビーフシチューを盛り付ける
Photo by Raico
バターライスの上に4をのせます。
Photo by Raico
まわりまたは卵の上から2をかけ、パセリをトッピングしたらできあがりです。
よくある質問
ビーフシチューの代わりにほかのシチューでも作れますか？
クリームシチューやトマトシチューなどでも作れます。カレーをかけてオムカレーにするのもおすすめです。
ごはんのアレンジのアイデアはありますか？
ケチャップライスやチキンライス、ガーリックライス、ピラフなどとよく合います。
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