老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
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どんな塩が合いますか？

こごみの風味を味わう天ぷらは、天つゆはもちろん、シンプルな塩でいただくのがおすすめ。抹茶塩やスパイスがブレンドされた塩などは、繊細な香りが特徴のこごみの風味を損ないますので、避けたほうが良いでしょう。

さっくりおいしい♪ こごみの天ぷらの風味を楽しもう

こごみはアクが少ないので、下ゆでせずにそのまま簡単に天ぷらにすることができます。わらびやぜんまいなど、ほかの山菜のように重曹を使う必要はありません。下処理も揚げる時間も短いので、揚げ物初心者でもトライしやすいですね。

春の訪れを感じられるさっくりとしたこごみの天ぷら。季節限定の味わいを家族みんなで楽しんでくださいね。
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