目次
7. 新じゃがでほくほく！スパイシーローストポテト
シンプルなローストポテトにオールスパイスで風味を加えます。クミンパウダーやチリパウダーも入れるため、スパイシーでおつまみにぴったりなひと品に。新じゃがいもなら皮ごと、普通のじゃがいもなら皮をむいてくださいね。
8. 絶品♪ パテドグランメール
豚ひき肉や鶏レバーなどで作る、本格的なパテはいかがでしょうか？レバーやハツは牛乳で浸してくさみを取り除きましょう。香味野菜とオールスパイスの風味と、肉だねの旨みがワインと好相性。特別な日や、週末の晩酌に合わせて挑戦してみてくださいね。
9. ビールにも合う！かれいのスパイシー揚げ
淡泊なかれいは、オールスパイスで風味をアップさせて唐揚げに。いつもとは違う奥深い味わいに仕上がりますよ♪ 香ばしさとふっくら食感が絶妙でごはんもビールも進みます。揚げたてを召しあがれ。
10. コク旨！かぼちゃカレー
豚肉の下味に加えるオールスパイスがかぼちゃの甘みを引き立て、カレーにコクと奥行きを与えます。豚肉の表面を焼いてから煮込むため、肉汁が閉じ込められてジューシーな味わいを楽しめます。かぼちゃの代わりにさつまいもでもおいしいですよ。
オールスパイスを使うおすすめお菓子レシピ5選
11. 大人な味。スパイス＆ジンジャーシフォン
オールスパイスはお菓子作りにも活用できます。シフォンケーキに混ぜ込むと、鼻に抜ける香りがとてもさわやか♪ しょうがパウダーに加えて大人味に仕上げます。シフォン型で焼くときは、しっかり冷めてから型から外してくださいね。
12. クリスマスにも♪ シュトーレン
クリスマスに向けて少しずつスライスしながらいただくシュトーレン。オールスパイスを加えることで、味わいに深みが出ます。さくらんぼの砂糖漬けやマロングラッセなどの甘みや風味がオールスパイスによく合いますよ。時間が経つにつれて徐々に変わる味わいも楽しみのひとつ。
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