Name: オールスパイスってどんなスパイス？おすすめレシピ11選
Cuisine: 日本

豚肉の下味に加えるオールスパイスがかぼちゃの甘みを引き立て、カレーにコクと奥行きを与えます。豚肉の表面を焼いてから煮込むため、肉汁が閉じ込められてジューシーな味わいを楽しめます。かぼちゃの代わりにさつまいもでもおいしいですよ。

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オールスパイスを使うおすすめお菓子レシピ3選

9. 大人な味。スパイス＆ジンジャーシフォン

出典：oceans-nadia.com

オールスパイスはお菓子作りにも活用できます。シフォンケーキに混ぜ込むと、鼻に抜ける香りがとてもさわやか♪ しょうがパウダーに加えて大人味に仕上げます。シフォン型で焼くときは、しっかり冷めてから型から外してくださいね。

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10. スパイシー。チョコとバナナのパウンドケーキ

Photo by macaroni

バナナフレーク、チョコレート、クルミを入れ、しっとりザクザク食感が楽しめるパウンドケーキ。ほのかにオールスパイスが香り、ちょっぴり大人な味わいです。甘さたっぷりのお菓子も良いですが、たまには大人の味を堪能してみてはいかがしょうか。

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11. スパイスの風味広がる。ジンジャークッキー

出典：snapdish.co

しょうがとシナモンの香りがふんわり広がるスパイシーなクッキーです。薄力粉とオールスパイスやジンジャーパウダーなどを合わせからふるうと、ダマになりにくいですよ。スパイスの配合はお好みでOK。紅茶と一緒にいかがでしょうか？

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キッチンにひとつ、オールスパイスを♪

オールスパイスという名前から、いろいろなスパイスを混ぜ合わせたミックススパイスと思われがちですが、特有の香りから名付けられた香辛料のこと。肉・魚の下味や調味はもちろん、お菓子作りにも活用できるので、ひとつあると便利ですよ。

少量加えることで味わいに深みが出るので、いつもの料理を格上げしてくれます。まだ使ったことがない方は、ぜひ試してみてくださいね。