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5. 餡をかけて完成
Photo by たまごソムリエ友加里
出来上がった卵をお皿にうつし、1で作った餡をかけて完成です！お好みでグリーンピースなどトッピングすると色鮮やかになりますよ♪
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ここでおさらい！上手に作る3つのコツ
1.マヨネーズを加える
卵液にマヨネーズを加えることで、ふわっとした卵に仕上がります。
2.片栗粉を加える
卵液に片栗粉を加えることで、卵がトロッと柔らかい食感に。冷めても、とろみがキープされます。
3. 混ぜない！よせるだけ！
とろとろの状態にするには、一切混ぜないこと！固まってきた部分から中央に寄せていくと、ボリューム満点のふわトロ卵に仕上がります。
かた〜い「かに玉」は卒業！
Photo by たまごソムリエ友加里
カチカチに固まってしまいがちな「かに玉」もコツを掴めば、あっという間に本格的なふわトロ仕様に！難しいテクニックも必要ありません。ぜひ、お試しくださいね♪
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