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2. 野菜たっぷり。冷しゃぶサラダそうめん
野菜と肉をしっかり食べたいときにぴったりな、冷しゃぶそうめんレシピです。彩り豊かな野菜をたっぷりのせれば、ひと品で大満足な食卓が作れます。味や食感にクセがない流水麺そうめんは、さまざまな野菜と合わせやすいのが特徴。冷蔵庫にある野菜をたっぷりのせて、そうめんをよく混ぜていただきましょう。
3. 鶏ささみ入り。にんにくスープそうめん
淡白な鶏ささみの旨味と、にんにくの風味を楽しめるレシピもおすすめ。白だし入りの鶏ガラスープはさっぱりしていながらも、にんにくとごま油の風味があとを引きます。長ねぎと鶏ささみは電子レンジで調理でき、火を使わずにすぐ用意できるのも魅力。そうめんの代わりに中華麺を使い、塩ラーメンにしてもおいしいです。
【冷やし中華】流水すら使わず旨味を感じる
Photo by Uli
流水麺の冷やし中華は1袋2人前入りで、国産小麦粉を100％使用している中華麺と専用ソースが付属しています。ソースの種類はごまだれとしょうゆの2種類あり、ごまだれソースは焙煎練りごま入りのまろやか味、しょうゆソースは玄米黒酢入りのさっぱり味です。ここではごまだれソース付属の冷やし中華を実食レビューします。
Photo by Uli
冷やし中華は流水すら使わず、皿の上でソースと混ぜるだけで食べられます。袋から中華麺を取り出し、付属のソースをかけて箸でほぐします。
ごまだれソースを中華麺かけると自然とほぐれてくるため、箸で中華麺を持ち上げながら混ぜると簡単にほぐれました。ソースがなじんでからほぐせば、中華麺が千切れることもありません。千切りきゅうりやハム、ほぐしたカニ風味かまぼこ、錦糸卵などをのせれば完成です。
ごまだれソースを中華麺かけると自然とほぐれてくるため、箸で中華麺を持ち上げながら混ぜると簡単にほぐれました。ソースがなじんでからほぐせば、中華麺が千切れることもありません。千切りきゅうりやハム、ほぐしたカニ風味かまぼこ、錦糸卵などをのせれば完成です。
Photo by Uli
洗わずに盛り付けたため匂いや味が心配でしたが、まったく問題ありませんでした。味付け前に中華麺のみで食べてみても、油っぽさや嫌な匂いがなく、小麦粉の旨味を感じられるほどです。
中華麺らしいやさしいコシがあってなめらかな舌触りが特徴。ごまだれソースはまろやかな旨味があり、中華麺との相性が抜群です。酸味が苦手な家族は、ごまだれソースの味を絶賛しながらあっという間に完食していました。
中華麺らしいやさしいコシがあってなめらかな舌触りが特徴。ごまだれソースはまろやかな旨味があり、中華麺との相性が抜群です。酸味が苦手な家族は、ごまだれソースの味を絶賛しながらあっという間に完食していました。
| コシの強さ | 味わい | 香り |
| ☆☆ | ☆☆☆ | ☆☆ |
流水麺冷やし中華のアレンジレシピ3選
1. がっつり。豚ひき肉入り冷やし中華
豚ひき肉ともやしでコクのある冷やし中華を作ってみませんか。ガッツリ食べたいときは豚ひき肉を使うレシピがぴったり。旨味が濃く食べごたえのある冷やし中華に仕上がります。仕上げに粗挽き黒こしょうをかけて、華やかな風味と刺激を足すのがコツです。豚ひき肉の臭みもほとんど気にならなくなりますよ。
2. ピリ辛。冷やし麻婆豆腐風つけめん
辛いものを食べたいときは、麻婆豆腐風の冷たいつけめんを作りましょう。豆板醤の辛さとトマトの甘酸っぱさがヤミツキになりますよ。オクラの粘りでとろみをつけるのがポイントです。辛いものが好きな方は、仕上げにラー油をたっぷりのせて食べてみてください。食べるラー油を入れてもおいしいです。
3. ナンプラー香る。エスニック風冷やし中華
エスニック料理が好きな方は、ナンプラー入り中華麺を作ってみてください。付属のしょうゆソースにナンプラーを足して、簡単に味付けするレシピです。ナンプラーの特徴的な風味と、レモンの酸味やパクチーの香りが絶妙に合います。カニ缶の代わりにカニ風味かまぼこや鶏ささみ、サラダチキンでもおいしく作れますよ。
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