自家製だから自分好み♪ レモネードの作り方＆アレンジレシピ5選

レモンを砂糖漬け西てお水やお湯などで割るレモネード。アメリカでは子供たちがこれを売るのが、定番のお小遣い稼ぎなんですよ。

氷砂糖を使うとレモンの香りと味がよく出て、輪切りのレモンも綺麗な見た目に仕上がります。仕込んでから約一週間で飲み頃を迎えますが、普通の砂糖と組み合わせて作ってもいいですね。

・レモン……2個
・氷砂糖……500g

・水（500cc）を張ったボウルに重曹（大さじ1杯）を入れレモンを1分ほど浸けます。こすり洗いし、水できれいに洗い流し、水気を拭き取ります。

・瓶とフタを洗剤で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させ、そのまま5〜8分加熱します。ペーパータオルの上に取り出し、乾燥させたら煮沸消毒の完了です。

1. レモンは5mm幅の輪切りにします。

2. 消毒した保存瓶にレモン、氷砂糖を交互に重ね、フタをしめて常温に置きます。砂糖が固まらないように1日1回瓶を上下に返し、冷暗所で保存してください。

※飲み頃は1週間後が目安です。