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＜工程＞
① ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜ合わせて生地をつくります。
② ベーコンは1cm幅にカットし、豆苗は根元を切り落としてから長さ4等分に切ります。
③ フライパンにサラダ油（大さじ1杯）を引いて中火に熱し、ベーコンを炒めます。火が通ったら豆苗を加えて30秒程度炒め、塩こしょうで味つけして一旦取り出します。
④ ③のフライパンにそのままサラダ油（大さじ1杯）を引き、中火に熱します。①の生地を流し込んで上面が半乾きになったら③を乗せて半分にたたみます。
⑤ 1分ほど焼いて器に盛り、出来上がりです。つけだれにつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
豆苗を炒めすぎないように気をつけてくださいね。お好みの生野菜などを添えてワンプレートのようにするのもおすすめです。
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