【30分で毎日定食】レンジで簡単！ぶりのバター照り焼き定食
30 分
「ぶりのバター照り焼き定食」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ぶりの照り焼きがレンジでできる簡単レシピです。レンジで加熱することでしっとりと仕上がります。付け合わせもレンジで簡単にできるので30分で立派な晩ごはんができちゃいますよ。
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
材料
（2人分）-
ぶりのバター照り焼き
- ぶり 2切れ
- a. 酒 大さじ2杯
- a. 砂糖 大さじ1杯
- a. しょうゆ 大さじ2杯
- バター(有塩) 20g
-
さつまいものそぼろ煮
- さつまいも 150g
- 鶏ひき肉 50g
- b. 砂糖 小さじ1/3杯
- b. めんつゆ(希釈済み) 水：45cc、めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1杯
- b.しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
-
かぶの梅昆布和え
- かぶ 2個
- みょうが 1個
- 塩昆布 5g
- 梅肉 1粒分
下ごしらえ
・さつまいもは1cmの棒状に切ります。
・かぶは皮をむき、2mmのいちょう切りにし、葉の部分はトッピング用に小口切りにします。
・みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにします。
作り方
1
かぶの梅昆布和えを作ります。ジッパー付き保存袋に材料を全て入れて手で揉み込み15分程漬け込んだら完成です。
2
ぶりのバター照り焼きを作ります。耐熱容器に(a)の調味料を入れて混ぜます。ぶりを入れラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
3
取り出してぶりをひっくり返し調味料をスプーンでかけ、ラップをかけて再度レンジ600Wで2分加熱します。バターとかぶの葉をトッピングして完成です。
4
さつまいものそぼろ煮を作ります。ボウルに鶏ひき肉、(b)の調味料を入れて混ぜ合わせます。
5
さつまいもを加えてラップをかけてレンジ600Wで5分加熱して完成です。
コツ・ポイント
レンジ加熱でぶりをしっとり仕上げるレシピです。味が染み込みにくい分、バターでコクを足しましょう。加熱時間は様子を見て調整してください。
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