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レンジでべっこう飴を作るコツ・ポイント
レンジでべっこう飴を作るときのポイントは、「色がついたかな？」くらいのタイミングで取り出しましょう。特に量が少ない場合は、取り出して固める間であっという間に色が濃くなってしまいます。（筆者は一度カラメルソース状にしてしまいました……。）
オーブントースターでもできる!? べっこう飴の作り方
Photo by 満畑ペチカ
調理時間：10〜15分
最後にご紹介するのは、オーブントースターを使ったべっこう飴の作り方です。
作り方
1. 砂糖と水を混ぜ、好みの形にする
Photo by 満畑ペチカ
砂糖と水を混ぜ合わせ、オーブントースターに対応したアルミホイルの上に流します。オーブントースターで使えるアルミカップの中に、直接砂糖と水を入れてもかまいません。
2. オーブントースターで色づくまで加熱する
Photo by 満畑ペチカ
1のアルミカップやアルミホイルを、オーブントースター900W（温度の場合は220〜230度）で加熱します。
筆者がアルミカップ1つに8gの砂糖と3gの水を入れ、230度のオーブントースターで加熱したところ、飴が色づくまでに10分ほどかかりました。
筆者がアルミカップ1つに8gの砂糖と3gの水を入れ、230度のオーブントースターで加熱したところ、飴が色づくまでに10分ほどかかりました。
3. 取り出して冷ます
Photo by 満畑ペチカ
飴が色づいたら、火傷に注意してオーブントースターから取り出します。冷めて固まったら完成です。
オーブントースターでべっこう飴を作るコツ・ポイント
オーブントースターでべっこう飴を作るコツは、色づくまでじっくり待つこと。少し厚めに作ろうとすると、飴が色づくまでに時間がかかります。すぐに仕上げたい場合は、アルミカップに薄く流し入れたり、アルミホイルの上に砂糖水を垂らしたりして加熱しましょう。
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