目次
3. 熱いうちに好きな形に固める
Photo by 満畑ペチカ
飴が好みの色になったら、オーブンシートの上や耐熱シリコンカップに流して固めます。飴がしっかり冷え固まったら完成です。
鍋でべっこう飴を作るコツ・ポイント
鍋でべっこう飴を作るときのポイントは、とにかくかき混ぜたり刺激を与えたりしないこと。混ぜると砂糖衣のようなジャリジャリした食感になってしまいます。慌てず触らず、じっと色づくのを待ちましょう。
レンジで簡単！べっこう飴の作り方
Photo by 満畑ペチカ
調理時間：5分
続いては、火を使わず電子レンジだけで作るべっこう飴をご紹介します。加熱後の取り扱いさえ注意すれば、お子さんでも気軽に作れますよ。
続いては、火を使わず電子レンジだけで作るべっこう飴をご紹介します。加熱後の取り扱いさえ注意すれば、お子さんでも気軽に作れますよ。
作り方
1. ボウルに砂糖と水を入れ、軽く混ぜる
Photo by 満畑ペチカ
耐熱ボウルに砂糖と水を入れ、軽く混ぜてなじませます。（加熱前なので混ぜてもOKです。）
2. レンジで加熱する
Photo by 満畑ペチカ
1を電子レンジ500Wで3分加熱します。加熱中は、決して目を離さないこと！少し色づいたころに取り出しても、余熱で上の写真のような色になります。
電子レンジ内で色が濃い状態にしてしまうと、取り出したときにカラメルソースになってしまうので注意です。
※お使いの機種によって、電子レンジの加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
電子レンジ内で色が濃い状態にしてしまうと、取り出したときにカラメルソースになってしまうので注意です。
※お使いの機種によって、電子レンジの加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
3. うっすら色づいたら取り出して固める
Photo by 満畑ペチカ
薄く色づいてくれば、3分経過前でも電子レンジから取り出し、シリコンカップやオーブンシートに流して固めます。しっかり冷えたら完成です。
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