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サバの揚げものレシピ7選
9. サバの竜田揚げ
お醤油や生姜で下味をつけたサバをカラッと揚げた竜田揚げは、そのままでもおいしいおかずのひとつ。こちらのレシピでは、生野菜の上に竜田揚げを盛り付け、甘酸っぱい合わせダレをかけていただきます。
お野菜もお魚もたくさん食べられるので、栄養バランスのよいひと皿です。大皿に盛り付ければ、おもてなしにも良さそう。
11. サバのゴマ衣揚げ
プチプチしたゴマの食感と風味がおいしい揚げ物のレシピです。黒ごまと白ごまをミックスさせると色がキレイになっておすすめ。
サバに水溶き小麦粉をつけてからゴマをまぶすと、全体にしっかりつきますよ。低温で揚げると香ばしく仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね。
12. 作り置きできるサバのマリネ
お魚を使った常備菜レシピは、覚えておくと忙しい日に便利です。カレーパウダーをまぶして揚げたサバを甘酢醤油につけると、さっぱりしたマリネのできあがり。お酢を使っているので日持ちします。
ナスやパプリカなど、甘酢と相性の良いお野菜と一緒にいただけば、さっぱりした副菜を楽しめますよ。
14. 焼きサバの甘辛コロッケ
お醤油やお砂糖で味付けした焼きサバをほぐしてコロッケに入れると、お魚が苦手なお子さんも大好きなおかずになります。サバに味がついているので、ソースをかけずにそのままいただけます。
冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもぴったり。塩サバやサバ缶でも作れますよ。
サバの煮ものレシピ7選
15. こっくり味のサバの味噌煮
こっくりしたお味噌の風味がおいしいサバの味噌煮は、マスターしておきたい和食の定番メニュー。こちらのレシピは、フライパンで煮るので調理器具の少ないひとり暮らしの方にもおすすめです。
ふっくら煮えたサバとごぼうや青ネギの香りは格別で、白いごはんにぴったりです。
16. パスタにも合うサバのトマト煮
お野菜たっぷりのトマトソースが煮えたら、別のフライパンでソテーしたサバを加えてさらに煮込みましょう。サバにトマトソースが絡んだおしゃれなひと皿に仕上がります。
そのままパンやごはんと一緒に食べるのもおすすめですが、身をほぐしてパスタソースにアレンジしてもおいしいですよ。
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