目次
【魚】みぞれ煮のレシピ3選
6. いわしのみぞれ煮
焼き魚と大根おろしが相性抜群のように、おろし煮にしても絶品。大根をおろしたときに出る汁で煮て、余ったおろしは最後にトッピングすると見栄え良く仕上がります。日本酒や焼酎などお酒と一緒にしっぽり楽しんでみて♪
7. 鮭となすのみぞれ煮
Photo by macaroni
こんがり焼いた秋鮭を、なすとしめじと一緒に甘酢仕立てに。酸味の中にしっかりと甘さもあるので、酸っぱいのが苦手な方でも食べやすい味になっています。ごま油で鮭の表面をパリッと炒めて、香ばしさをプラスしましょう。
8. ぶりあらのみぞれ煮
うまみたっぷりのぶりのあらを生姜と大根で煮込んだレシピ。大根おろしの爽やかな味の中に、ピリッと生姜の風味が効いています。煮汁にも魚のおいしいだしが染み込んでいるので、余ったらご飯にかけて召し上がれ♪
【そのほか】みぞれ煮のレシピ3選
9. 白菜の即席みぞれ煮
献立にあとひと品欲しいときに、パパッと作れる即席レシピ。白菜をごま油で炒めたら、和風顆粒だしと一緒に煮込んで完成です。味付けに使うのはたったひとつですが、白菜のうまみがたっぷりの本格的な味に仕上がります。
10. 厚揚げのみぞれ煮
メインができるまでの突き出しに、上品なおいしさの「厚揚げのみぞれ煮」を作ってみませんか？冷奴や温奴とは違う、こっくりと濃厚な味わいが特徴です。大根おろしの量はお好みで調整してくださいね。
11. 肉詰め揚げのみぞれ煮
刻みもやしと豚ひき肉を合わせてタネを作り、厚揚げに詰めて煮込んだみぞれ煮です。つまようじで巾着型にすれば、お弁当のおかずにもぴったりですよ♪
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