ご使用のオーブンによって加熱時間が異なります。竹串を刺して確認し、焼き時間を調整してくださいね。
混ぜて焼くだけ！かぼちゃと舞茸のケークサレ
「かぼちゃと舞茸のケークサレ」のレシピと作り方をご紹介します。かぼちゃやほうれん草、旬の舞茸などを入れた具だくさんの生地を、パウンド型に流し入れて焼き上げました。断面が美しく、休日のブランチにもぴったりのひと品です。
15 分
オーブンで加熱する時間は含みません。
材料
（4〜6人分）- かぼちゃ120g
- 舞茸100g
- ほうれん草1/2束
- ベーコン30g
- 卵2個
- 小麦粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1杯
- 豆乳大さじ1杯
- グリーンオリーブ10粒
- ☆塩小さじ1/2杯
- ☆ブラックペッパー少々
- ☆粉チーズ10g
- ☆オリーブオイル大さじ2杯
下ごしらえ
・オーブンを180℃に温めます。
・パウンド型にクッキングペーパーを敷いておきます。
・卵は常温に戻しておきます。
・ベーコンは1cm角に切ります。
作り方
1
かぼちゃをスライスして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分温めます。ほうれん草、舞茸はひと口大に切って耐熱ボウルに入れ、レンジ600Wで2分温めます。
2
ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜます。ここに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れてよく混ぜます。
3
①とオリーブを加えて混ぜ合わせ、型に流し入れます。180℃のオーブンで35分焼き、竹串を指して生地が付かなければ完成です。
