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安納こがね
さつまいもというと、黄金色の表皮が特徴ですよね。安納こがねは。表皮が淡い黄褐色のものを選抜育成した品種で、果肉はオレンジ色です。安納紅芋がねっとりした食感なのに対し、安納こがねはしっとりした食感を味わうことができます。
灯籠蜜芋（とろみついも）
灯籠蜜芋は安納系のブランド芋で、安納芋を改良し熊本県山鹿で栽培された品種のさつまいもです。表皮や果肉の色は安納紅とほぼ同じですが、あまり凹凸がなく断面が丸い形をしています。安納芋も十分な甘みがありますが、灯籠蜜芋はそれを上回る甘さを楽しめます！
安納芋におすすめの調理法
焼く
洗った安納芋にアルミホイルをして、オーブンでじっくり1時間焼き上げることで、ねっとりとした食感を楽しむことができますよ！そのままでも十分おいしくいただけますが、お好みでバターをプラスしてもよいですね。
蒸す
洗ったときの水分のみで蒸すので、安納芋の甘みがぎゅっと詰まっています。ふっくらと蒸しあがった安納芋は絶品！そのままはもちろん、お菓子に使用するときにもぴったりです。
煮る
Photo by macaroni
輪切りにした安納芋をレモン果汁と砂糖を加えて煮ましょう。さっぱりとした甘さとどこか懐かしい味で安心感を得られるかも！？彩りよく、様々な用途で使えそうな定番家庭料理のレシピです。
安納芋は通販でも買える！
1. 朝ごはん本舗「安納芋 Lサイズ 3kg」
ITEM
朝ごはん本舗「安納芋 Lサイズ」
￥3,980〜
内容量：3kg
※2022年11月23日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
とろりと甘い鹿児島県産の安納芋です。焼き芋だけでなく、天ぷらやスイーツなどさまざまな調理法で使いたいなら、Lサイズがおすすめ。皮ごと使うスイートポテトにもちょうどよいですね。見栄えもよいので、贈り物にもGOOD。
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