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焦げ付かないようにするにはどうすればいいですか？
フッ素樹脂加工のフライパンを使用して炊いてください。
水が足りなくてパサパサになってしまいました。復活方法はありますか？
パサパサになってしまったごはんを耐熱容器に茶碗1杯分入れ、小さじ1杯程度の水をふりかけてください。ラップをして電子レンジで600Wで1分30秒加熱し、しゃもじで混ぜましょう。
水が多すぎてベチャベチャになりました。復活方法はありますか？
耐熱の平たい皿にごはんを広げ入れラップをかけずに電子レンジ600Wで1分加熱します。まだべちゃべちゃしている場合は、様子を見ながら30秒ずつ追加加熱をしてください。
さらに時短！浸水なしでお米を炊く方法
より短い時間でご飯を炊きたい場合は、浸水を省略しましょう。浸水しないで炊く場合、粘り気がなく、少し硬めの仕上がりになります。米とやや多めの水を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をし、15分加熱して10分蒸らします。浸水時間とかき混ぜる工程を省略できるので、20分ほど調理時間を短縮できますよ。
フライパンで炊き込みご飯も作れる！
フライパンで炊飯する際、米と合わせて調味料や具材を入れれば炊き込みご飯が作れます。米に水、調味料を合わせ、具材は米の上にやさしくのせるように入れてくださいね。米に肉や油揚げを合わせると旨味たっぷりに仕上がりますよ。
最後に強火にしておこげを作ると香ばしさが加わり、よりおいしい炊き込みご飯になります。
最後に強火にしておこげを作ると香ばしさが加わり、よりおいしい炊き込みご飯になります。
知っておくと便利！フライパン炊飯をマスターしよう
フライパンで炊飯すると、炊飯器よりも短時間で炊けるので、時短に繋がるのがメリット。フライパンの蓋はガラスでできているものが多いため、加熱中の米を観察でき、失敗しづらいのもポイントです。さらに、 炊き忘れてしまった際やキャンプのときにも便利なフライパン炊飯を、ぜひ取り入れてくださいね。
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