料理に取り入れたい！ミントの葉の使い方＆おすすめレシピ10選

ミントは丈夫でとても育てやすいハーブ。お家の庭にあるという人も多いのでは？今回はペッパーミント、スペアミント、パイナップルミント、アップルミントの使い方についてご紹介します。お料理のアクセント付け、飾りなどとしてぜひ参考にしてください♪

2018年11月27日更新

6. ミントで牛肉料理をさっぱりと！

ジューシーに焼きあがった牛肉をピリ辛ソースとすっきりスペアミントで食べるステーキレシピ。牛肉の脂身がスペアミントのまろやかな清涼感で、より食べやすくなったアレンジです。

甘酸っぱい香りが印象的なパイナップルミント。砂糖と酢で味付けたにんじんに、爽やかなアクセントつけてくれます。にんじんのオレンジ色にも映えるグリーンの色は、お皿の上の彩りを豊かにしてくれる効果もあり♪

ハスカップの果汁液と、パイナップルミントとライムのシロップを使ったすっきり爽やかなレシピ。甘酸っぱいハスカップの味が、ライムミントシロップを使うことですっきりとした後味に大変身！よりまろやかに仕上がるアップルミントや、エッヂが利いたスペアミントを使ってもおいしそう。

甘くまとまりがちなフルーツを使ったサラダに、パイナップルミントをのせて甘くて爽やかに。突くような風味を持つミントですが、こうやってアクセントとしてお料理に加えてもほかの素材と喧嘩しない興味深いハーブです。

おにぎりとミントの組み合わせがユニークなレシピ。爽やかでひんやりとした風味が口中に広がります。アップルミントを使うことで、まろやかな爽やかさをおにぎりに！冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

世界中には210種類以上ものミントが生成しているので、ここですべては網羅できませんが、今回紹介したミントはスーパーなどでもかんたんに見つけることができるもの。もし気になる使い方があったという人はすぐに試してもらうことができますよ♪

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フレッシュな香りでさまざまな料理に使われるミント。香りだけでなくミントには消化を助け、痛みを和らげる効果もあるそうです。これから蒸し暑くなってくると、ミントのさわやかさがうれしいですよね。ミント入りのドリンク、お料理、作ってみませんか？

身近なハーブで便秘やストレスを撃退！ミントティーの作り方

暑い季節が近づいてくるとミントティーのスーッとする香りが恋しくなりますよね。ミントは身近なハーブですが、その葉には体に良い成分がいっぱいです。今回は、そんなミントティーの効能やおすすめレシピをご紹介。特に便秘で悩んでいる人は必見ですよ。

清涼感あふれるミントを使うレシピ。梅雨を愉しむ亜熱帯ごはん。

季節に合わせたハーブとスパイスの使い方を提案する連載の第５回。今回のテーマは、湿度の高い梅雨どきにうれしい、さわやかな香りが特徴のハーブ「ミント」。アジアの食卓でもしばしば登場するミントを使って、旅の香り漂うごはんのレシピを紹介します。

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