かめびし屋の煮炊き用醤油3選

12. 煮炊きにぴったり「にがり入り うすくち醤油」

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にがり入り うすくち醤油

内容量:900ml

¥992〜 ※2018年07月26日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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伝統製法・むしろ麹製法で作られたうすくち醤油。1年3ヶ月以上かけて熟成させています。煮炊きでは、素材の色をより美しく引き出してくれます。保存料も使用していません。塩味を効かせたいときにもどうぞ。

13. 国産大豆を2年間熟成「にがり入り こいくち醤油」

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にがり入り こいくち醤油

内容量:900ml

¥992〜 ※2018年07月26日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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国産大豆を2年間熟成させたこいくち醤油。気軽に煮炊きに使えます。昔ながらの木桶で長時間自然な温度で発酵させることで、バランスにすぐれた味わいに仕上がり。しっかりとした風味で、薄めても水っぽくならないのも魅力です。

14. 煮物の仕上げにおすすめ「三年醸造醤油」

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三年醸造醤油

内容量:900ml

¥1,426〜 ※2018年07月26日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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三年かけてじっくり熟成させた、醤油本来の旨味が引き出された「三年醸造醤油」。素材のおいしさをしっかりと引き出してくれる醤油です。自然なとろみとマイルドな口当たりが魅力。こいくち醤油で煮物を作り、仕上げに入れると旨味が増すのでおすすめ。

伝統的な製法と素材にこだわった「かめびし醤油」♪

いかがでしたか?香川県引田町で250年も続いている、老舗の醤油製造元「かめびし屋」のおすすめ醤油15選。さしみやだし、揚げ物、贈答用など、用途ごとに3つずつ商品をピックアップしました。むしろ麹と素材にこだわった、「かわびし屋」ならではの深い味わいをぜひ楽しんでみてください♪
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