目次
Recipe Creater
ゆかりさん／macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当
今月の食材＜オクラ＞
●オクラの旬：6月〜8月
「オクラちくわ天ぷら」のレシピ
Photo by ゆかり
材料（人分）
・オクラ ・・・2本
・ちくわ ・・・2本
・スライスチーズ・・・2枚
・焼き海苔 ・・・2枚（1/4カット）
・天ぷら衣 ・・・適量
・揚げ油 ・・・適量
作り方
Photo by ゆかり
① オクラはヘタとガクを取って塩（分量外）で板ずりしてから、熱湯で30秒ほど茹でて冷まします。
② 茹でたオクラをちくわに差し込み、チーズと海苔の順でちくわに巻きつけます。
③ ②に天ぷら衣をつけて170度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げて出来上がりです。
コツ・ポイント
スライスチーズはチェダーチーズを使うと彩りよく仕上がります。中のチーズが流れ出ないように衣が固まる程度にサッと揚げてくださいね。
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