白ワインが止まらない…!「たことオクラのアヒージョ」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のオクラを使ったレシピ「たことオクラのアヒージョ」をご紹介します。

2018年7月14日 更新

<工程>

① おくらは半分に切り、舞茸はひと口大に分けます。 タコはひと口大にカットします。 ② 耐熱皿やフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火に熱し、にんにくの香りが立ったら①のオクラ、舞茸、タコを入れ火を通します。 ③ オクラが柔らかくなってきたら塩こしょうを強めにふって出来上がりです。

コツ・ポイント

オリーブオイルに食材を入れたら、一度裏返す程度にしてあまり動かさずにじっくり火を通すことで香ばしく仕上がります。

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