スパイシーなシラーは、スパイシーな料理とも相性バッチリ。黒コショウをきかせてローストした肉料理や、焼肉やバーベキューなどもオススメです。唐揚げや春巻きを作るときに、少しスパイシーにするとさらにおいしく感じられます。
クリスマスに登場する、ローズマリーなどのハーブをきかせて焼くチキンのローストには、ぜひシラーを合わせてくださいね。
クリスマスに登場する、ローズマリーなどのハーブをきかせて焼くチキンのローストには、ぜひシラーを合わせてくださいね。
赤ワインの原料「シラー」って？特徴や合う料理・厳選商品５種も
赤ワインのぶどう品種をどのくらい知っていますか？カベルネ・ソーヴィニョンやメルローなどいろいろありますが、今回は「シラー」にフォーカスしました。特徴や合う料理などを掘り下げていきます。おすすめワインものせていますので、参考にしてくださいね♪
2018年6月15日 更新
スパイシーな料理
シラー100%◎おすすめシラー単一ワイン3選
1. まずは原産国「イヴ キュイユロン シラー ヴァン ド フランス ヴィーニュ ダ コテ」
ITEM
イヴ キュイユロン シラー ヴァン ド フランス ヴィーニュ ダ コテ 750ml
内容量：750ml
￥3,132 ※2018年06月13日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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フランス ローヌ地方のシラーでつくられたこちらのワインは、シラー100％。ほどよいタンニンと、バランスのよい引き締まった味わいの正統派シラーです。8ヶ月の樽熟成により、樽の香りを心地よく感じます。
2. チリの力強いシラー「ビニャ マイポ レセルバ ビトラル シラー」
こちらは、チリのシラーでつくられた赤ワイン。ステンドグラスから差し込む光のような、美しい色合いのワインです。完熟のブドウを長期間熟成させた、果実味あふれる1本。まろやかなタンニンと、ほどよい酸味のバランスが絶妙です。
3. オーストラリアのシラーズ「2015 シラーズ ブラウン・ブラザーズ」
ITEM
2015 シラーズ ブラウン・ブラザーズ
内容量：750ml
￥2,400 ※2018年06月13日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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こちらはオーストラリアのシラーズ。樽熟成による樽の香りや、スパイシーさが特徴です。なめらかなタンニンのミディアムボディで、酸味もほどよく感じられます。オーストラリアのシラーズを飲みたければ、まずはこちらをどうぞ♪
ブレンドも◎おすすめシラー主体ワイン2
4. カベルネ・ソーヴィニョンとブレンド「ラ・クロワザード レゼルヴ カベルネ」
ここからは、ブレンドの赤ワインをご紹介。まずは、カベルネ・ソーヴィニョンとシラーが50％ずつ合わさったものから。果実味にあふれるジューシーさと、樽の香りが心地よく、口当たりもなめらかで飲みやすいひと品です。
5. チリの王道シラーブレンド「モンテス・アルファ シラー」
こちらはチリの赤ワイン。シラー90％・カベルネ・ソーヴィニョン7％・ヴィオニエ3％という配合です。パワフルさが特徴の1本。カシスやスパイスのアロマを上品に感じ、酸味とのバランスも絶妙です。飲む少し前に開栓しておくのがおすすめです。
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