6. 素朴なおいしさが引き立つ「ごぼうと牛肉の煮込み」

和食でよく使われるごぼうを、牛肉と一緒に煮込みました。こんにゃくも入れてかさ増しすれば、節約レシピとしても活用できますよ。 ごぼうは油と相性がよいので、牛肉とよく炒めることで、味がよく浸透します。煮込む時間は5分程度なので、忙しい日にもパッと作れて便利です。

圧力鍋を使った牛肉煮込みレシピ2選

7. 1時間でできちゃう「本格的なビーフシチュー」

圧力鍋なら、本格的なビーフシチューも1時間以内で作れます。大きめに切り分けたお野菜にもしっかり火が通りますよ。 材量を切って煮込むだけなので、本当に簡単。1回の調理でたくさん作ることもできるので、冷凍保存しておくのもおすすめです。

8. 圧力鍋なら牛すね肉も時短「すね肉のとろとろ煮込み」

煮込むのに時間がかかる牛すね肉も、圧力鍋を使えば30分で調理完了します。赤ワインの本格的な味わいは、まさにプロの味。 まろやかさがほしい人は、生クリームやサワークリームを入れてもよいですよ。お料理初心者の人でも、圧力鍋があれば牛肉の煮込みは簡単に作れるのです。

牛肉の煮込み料理は味付けがポイント

牛肉の煮込み料理は、赤ワインベースのものや、和風だしベースのものなど、味付けがレシピによって異なります。お好みの味付けに合った具材を選び、じっくり煮込んでください。 ただ炒めるだけでは固くなりがちな牛肉も、じっくりと煮込むことで、柔らかく仕上がります。時間がない人は圧力鍋を活用し、スピーディーにおいしい牛肉煮込みを作ってくださいね。
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