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小粒な金柑を丸ごと味わおう♪
冬が旬の果実・金柑を使ったお酒の作り方と、漬けたあとの実のアレンジ方法を紹介しました。金柑は実がやわらかくていい香りがするのでおいしいですよね。お酒に漬けると香りがしっかりリカーに移って甘くておいしい金柑酒になるんです。
冬の寒い時期なら、お湯割りにしてゆっくり温まりながら楽しめます。柑橘の甘酸っぱい香りはリラックス効果もあり、寝る前に温まる一杯としておすすめです♪
金柑酒を漬けた実はそのまま食べるのもいいですが、やっぱりジャムに加工するのがおすすめ。大量の実を一度に加工して長期保存できるのがメリットです。ぜひ試してみてください。
▼梅酒の作り方はこちら
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