3ステップで作れちゃう「スパニッシュフライドエッグ」の簡単レシピ

割るとトロッと出てくる黄身がたまらない「スパニッシュフライドエッグ」。おしゃれだし、作るのは難しいと思っていませんか？いえいえ、簡単に3ステップで完成しちゃうんです！なんにでも合うのでマスターしとけば料理の幅も広がります。

2017年4月14日更新

半熟卵がおいしい「スパニッシュフライドエッグ」

「スパニッシュフライドエッグ」とはたっぷりのオリーブオイルを使って、ニンニクなどで味を付けるスペイン風目玉焼きです。黄身を半熟にした状態でお皿に盛りつけ、パンにつけて食べるのがスペインのスタイル。

こんなおしゃれな「スパニッシュフライドエッグ」はどうせ難しいんじゃないの？と思う人もいるのではないでしょうか。

いや、そんなことありません！

「スパニッシュフライドエッグ」は簡単3ステップ！さぁ冷蔵庫の卵を出して！材料は卵1個、オリーブオイル（大さじ4）だけです。

①フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。オイルが温まったら傾けて片側に寄せ、卵を割って入れます。

②卵の上にスプーンで連続して高温の油をかけます。

③いい焦げ色がついてきたら、卵を取り出して完成！塩とコショウ、お好みでにんにくなどで味付けします。

マフィン生地のパンに合わせてもおいしい！割った卵がよく染み込みます。

トマト風味のショートパスタにもぴったり♪卵を割れば新たな味に出会えます。

ニンジン、ほうれん草、グリーンピースなどの野菜炒めにのせればこれだけでも立派な朝食に♪

ライスボールにのせて、途中で崩せばたちまち主役に！

何にでも合う「スパニッシュフライドエッグ」は案外簡単♪作ってみてはいかがでしょうか。

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BBC

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