目次
13. ひとくちサイズ！ 2種類の丸餅のミニ春巻き
大葉と明太子味と、焼き海苔と柚子こしょう味、2種類のミニ餅春巻きは、おつまみにぴったり。ビールと一緒にいただきましょう。外はカリカリ、中からとろりとした丸餅があらわれ食感のコントラストを楽しめます。
14. 丸餅で簡単♪ お手軽大根餅
丸餅を使えば練ったり蒸したり手間をかけず、大根餅を簡単に作ることができますよ。ちりめんじゃこを加えると旨味が増し本格的な味わいに。小ねぎやしいたけ、桜えびもおすすめです。お好みで酢じょうゆをつけていただきましょう。
15. もち米がなくても！ごま油香る中華おこわ
もち米がなくても丸餅を使うおこわは、もちもちで絶品です。本格中華を感じられるような具材がたっぷり。焼き豚、ザーサイ、たけのことしいたけの旨味がごはんに染み込みます。炊き上がったらすばやく混ぜてから蒸らすと、丸餅が全体が広がりもちもちに仕上がりますよ。
【韓国風】丸餅のおかずレシピ3選
16. キャベツと長ねぎ絡む。丸餅のトッポギ風
韓国料理のトッポギを、丸餅で再現しましょう。甘辛のタレがやみつきになるおかずです。しんなりやわらかいキャベツと長ねぎと、もちもちの丸餅の食感のコントラストが楽しめますよ。丸餅はすぐに火が通るので、煮すぎないように注意しましょう。
17. ボリューム満点！丸餅入りチーズダッカルビ
鶏もも肉と野菜たっぷりのダッカルビに、丸餅とチーズを加えると、食べ応えのあるおかずに。キムチやコチュジャンでピリ辛に。白いごはんに良く合います。ボリュームがあるので、大人数で食べるときにおすすめです。
18. 丸餅とろける。豚ひき肉ともやしキムチーズ焼き
豚ひき肉の旨味と、キムチ、もやしのしゃきしゃきとした歯ごたえ、とろける丸餅とチーズが絶妙なバランスで絡みます。忙しいときでも、さっと作れてボリュームもあり大満足なおかずです。豚ロース肉で作るよりも、豚ひき肉のほうが餅と絡みやすく食べやすいですよ。
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