根菜たっぷり味噌雑煮
「根菜たっぷり味噌雑煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。根菜のやさしい甘みと、味噌のコクがじんわり広がる、ほっと落ち着く一杯です。炒めてから煮ることで、素材の風味に奥行きが生まれ、だしと味噌がなじんだ滋味深い味わいに。丸餅でも切り餅でもお好きなお餅で作ってみてください。 2025年12月25日 更新
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調理時間
15 分
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栄養情報（1人あたり）
214kcal
5.8g
4.5g
40.1g
35.9g
2.9g
下ごしらえ
・にんじんは皮をむき、7mm幅の輪切りにします。
・大根は皮をむき、7mm幅の半月切りにします。
・ごぼうは皮をこそげ落とし、斜め薄切りにします。
・里芋は皮をむき、5mm幅に切ります。
・餅をトースター250℃で5~7分加熱します。
作り方
1
鍋に油を引いて熱し、ごぼう、大根、里芋、にんじんを入れて中火で3分ほど炒めます。
2
水、だしの素を加えて沸騰したら、弱火で5分煮ます。
3
みそを溶きいれて再びひと煮立ちしたら、火を止めます。
4
器に③を注ぎ、餅を入れ、小口ねぎをトッピングしたら完成です。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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