Name: ぎんなんのレシピ14選。しっとりホクホク食感が絶品！
Cuisine: 日本

ぎんなんのレシピ14選。しっとりホクホク食感が絶品！

独特な香りとは裏腹に、しっとりホクホクとした繊細な味わいが特徴のぎんなん。拾ってきたぎんなんの楽しみ方をご存知でしょうか？おつまみにもメインにもなるおすすめレシピを12選ご紹介します。 2023年9月26日更新

土鍋蒸しを家庭で作るのはむずかしいイメージがありませんか？こちらは、だし汁やしょうゆなどと具材を煮るだけの簡単レシピです。数種類のきのこと、ぎんなんの組み合わせが秋にぴったりなひと品。ぎんなんの薄皮は取り除いてから加えてくださいね。

Photo by macaroni

小さなお椀で楽しむ茶碗蒸しを、大胆に土鍋で仕上げるインパクトのあるひと品です。ぎんなんやしいたけなどの具材は普段通りのため、特別な作り方は必要ありません！気泡が出てしまわないように、弱火でじっくりと蒸すのがポイント。

あの香りがやみつきに……♪

秋に旬を迎えるぎんなん。下処理がむずかしそうなイメージがあるかもしれませんが、意外と簡単にできますよ。殻ごと炒ったり、塩ゆでしたりとシンプルに味わうもよし、煮物や炊き込みごはんに加えてもおいしいです。ぜひ、ご紹介したレシピを参考に、秋の味覚を堪能してくださいね。

ぎんなんはどう保存する？常温・冷蔵・冷凍保存方法と保存期間まとめ - macaroni

茶碗蒸しや炊き込みご飯に入れておいしいぎんなん。秋が旬のぎんなんは、適切に保存して少しでも長く楽しみたいですよね。この記事では、ぎんなんの保存方法、保存期間について詳しく解説します。少し余ったときや、大量に手に入って保存方法に迷ったら、ぜひ参考にしてください。

【医師監修】銀杏の食べ過ぎで嘔吐やけいれん…!? 一日に食べて良い量と注意点 - macaroni

食感が良く、つい食べ過ぎてしまいがちなぎんなんですが、大量に摂取すると身体に悪いことをご存知でしょうか？この記事では医師監修のもと、ぎんなんの食べ過ぎにより起こる症状や、食べ過ぎの目安について解説します。ぎんなんを食べる前にぜひチェックしてくださいね。

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