Name: ぎんなんのレシピ14選。しっとりホクホク食感が絶品！
Cuisine: 日本

ライター : TAGLITONE

グルメライター/バーライター

おつまみに！丸ごと味わうぎんなんレシピ6選

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たっぷりの塩を入れたフライパンで炒る簡単レシピ。ぎんなんの香りと旨みを存分に味わうことができます。殻をむいたぎんなんが、透明感のある緑色になったら火が通った目安。日本酒のお供にいかがでしょうか？

ぎんなんを塩ゆでする、シンプルなおつまみです。ぎんなんは、厚手の布きんやタオルの上にのせて金づちで叩いて殻をむくことができますよ。ペンチがない方は、試してみてくださいね。ゆであがったら、熱いうちに塩を振って味をなじませましょう。

ぎんなんがたくさん手に入ったときは、オリーブ漬けにするのがおすすめ。日持ちするうえに、日本酒にもワインにも合うおつまみとして楽しめます。薄皮が残ると口当たりが悪くなってしまうので、丁寧に取り除いてから漬け込んでくださいね。

レンジと封筒で！銀杏の殻を簡単にむく方法と保存方法 - macaroni

銀杏の殻むきは手間がかかりますよね。この記事では、電子レンジを使って、銀杏の殻を簡単にむく方法をご紹介します。短い時間で手軽にできるうえ、味わいは格別。ついつい銀杏の水煮缶を買い求めていた人は必見ですよ。さらに、銀杏を長く楽しむ保存方法やおいしい食べ方もチェックしてくださいね。

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缶詰やレトルトパウチの水煮ぎんなんを、ひと手間加えておつまみにアレンジしましょう。ごぼうと一緒に炒めて、豆板醤やしょうゆでピリ辛に味付けします。それぞれの食感や風味の違いが楽しく、箸が進むひと品に。

秋の味覚「ぎんなん」にはどんな栄養がある？管理栄養士がおすすめの食べ方や注意点を紹介 - macaroni

鮮やかな黄色とねっとりとした食感が特徴の秋の味覚、ぎんなん。この記事では管理栄養士が、ぎんなんの栄養や効果効能について解説します。ぎんなんは食べ過ぎると中毒症状が現れるおそれがあるため、注意点もしっかり押さえてくださいね。おすすめレシピ5選も必見ですよ。

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エリンギのバターしょうゆ炒めは、おつまみにも副菜にも人気のひと品です。水煮ぎんなんを加えると、さらに風味豊かな味わいに仕上がりますよ。ぎんなん独特の食感やほのかな苦みがアクセント。ぎんなんが少しだけ余っているときの消費にもうってつけです。

ぎんなんを揚げてシンプルなおつまみ料理に！油を弱火で熱して、ぎんなんの色が緑色に変わるまで1～2分揚げます。揚がったら油を切って、塩を適量振って完成です。揚げすぎると固くなってしまうので、強火ではなく弱火で揚げるのがポイント。

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