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13. 風味豊か。わけぎとさばのにんにく炒め
ごま油で焼いたひと口大のさばに、わけぎとにんにくを加えるひと品です。香り高くごはんによく合う味付けで、食べ盛りの子供も大満足。加熱すると甘味やとろみが増すわけぎは、炒め物に最適です。
14. こってり。わけぎと豚キャベツのみそ炒め
キャベツと豚バラ肉の黄金コンビに、わけぎを加えましょう。みそベースのこってりした味付けに、ごま油の風味がベストマッチ。彩り野菜と思われがちなわけぎも、たっぷり8本分加えれば存在感がアップします。
【スープ】わけぎの人気レシピ4選
15. 旨味が広がる。わけぎとじゃがいものみそ汁
いつものみそ汁に、わけぎをたっぷりと入れてみませんか。シャクシャクとした食感がたまらない一杯です。わけぎの旨味は、じゃがいものほどよい甘味と相性抜群。わけぎは風味のよさを活かすために、あとから加えてさっと煮るだけでOKです。
16. 上品な味わい。わけぎとホンビノス貝のお吸い物
昆布だしのすまし汁に、わけぎとホンビノス貝だけを加えるお吸い物です。上品な風味が魅力のホンビノス貝を使えば、シンプルなレシピでも本格的に仕上がります。わけぎの甘味と食材の旨味がベストマッチ。おもてなし料理に活用できますよ。
17. 卵ふわふわ。わけぎと卵の中華スープ
わけぎの甘味を活かして、やさしい味わいの中華スープを作りましょう。ふわふわの卵と合わせるので、口当たりのよさも魅力です。すりおろしたしょうがを入れるのがポイント。清涼感がプラスされ、さらっと食べられますよ。
18. まろやか。わけぎとゆばの豆乳汁
辛味の少ないわけぎは、まろやかな豆乳スープにぴったり。折れゆばを加え、やわらかい食感を楽しみましょう。濃い味付けの多い中華料理や洋食と相性がよく、幅広い献立に活用できますよ。
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