漬けておくだけ。材料2つの「ニンニク醤油」万能レシピ

モッツァレラチーズを「ニンニク醤油」に漬けるだけで、日本酒にぴったりなおつまみが完成。 長時間漬けるとチーズの風味を損なってしまうため、漬け置き時間「ひと晩」は必ず守ろう。できるだけ新鮮なチーズを使い、漬け時間を守ることがおいしく食べるための最大のコツ。それ以外は特に気にすることはないので、手間なく簡単に作ることができる。

・モッツァレラチーズ … 1個 ・［A］醤油漬けニンニクの醤油 … 大さじ3 ・［A］みりん … 大さじ1 ・［A］水 … 大さじ3

① ポリ袋にモッツァレラチーズ、Aを入れてもみ込み、口をとじて冷蔵庫にひと晩（8時間ほど）おく。 ② 食べやすい大きさに切り分ける。

ニンニクを使った万能調味料とアレンジレシピを紹介した。 いつもの料理にプラスするだけで、献立のレパートリーがグンを広がるので、ニンニクが旬を迎える今の時季こそ、ぜひ作ってみてほしい。 【レシピ制作者プロフィール】 管理栄養士・料理研究家 五十嵐ゆかり グルテンフリーレシピや減塩でもおいしく作れる料理のコツなど、日々の暮らしに取り入れやすい健康レシピを提案している。美容や健康にうれしい要素を取り入れたレシピを得意とする。企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、講演、イベント出演、料理教室など、多方面で活動中。 著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。 Twitter：https://twitter.com/igarashi_yukari 運営レシピサイト グルテンフリーLIFE：https://glutenfree-life.com/ Blog：http://lineblog.me 【執筆・調理・撮影】 フードクリエイティブファクトリー 「あなたとあなたの大切な人との暮らしをもっと穏やかで創造的に」を企業理念とする食のクリエイティブに特化した企画制作チーム。 食の企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、 イベントなどを手がけています。 HP：http://foodcreativefactory.com/ Twitter：https://twitter.com/fcf_staff?lang=ja Instagram：https://www.instagram.com/foodcreativefactory/

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