ジーマーミ豆腐のアレンジ方法

そのままでもおいしいジーマーミ豆腐。ひと手間かけると、また違った味わいを楽しめますよ。揚げ出し豆腐やフライなどにすると、ほんのり甘いピーナッツの風味と独特の食感がやみつきに。

トマトやアボカドなどと一緒に、カプレーゼ風のサラダ仕立てにしてもよいでしょう。みそ汁に入れたり、白玉代わりにぜんざいに入れたりするのもおすすめです。

お取り寄せできる。ジーマーミ豆腐3選

1. 花商「じーまーみ豆腐 」

ITEM

花商 じーまーみ豆腐 大 80g

¥3,300

内容量:80g×12個 原材料名:ピーナッツ豆腐 落花生、タピオカ、食塩/タレ しょうゆ、砂糖、しょうが ※原材料の一部に小麦、大豆を含む

※2021年6月25日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
凝固剤にタピオカが使用されたジーマーミ豆腐。タピオカのもちもちとした食感がたまりません。付属のタレは、しょうが汁が隠し味です。風味豊かな味わいで、最後までおいしく食べられますよ。

2. ハドムフードサービス「琉球じーまーみとうふ」

ITEM

ハドムフードサービス 琉球じーまーみとうふ(80g)

¥3,108〜

内容量:80g×12個 原材料:ジーマーミとうふ 落花生、でん粉、塩、増粘剤(加工でん粉)/タレ しょうゆ(本醸造)、砂糖 ※原材料の一部に小麦、大豆を含む

※2021年6月25日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
沖縄にある豆腐専門店のジーマーミ豆腐です。直火炊きで丁寧に作られる商品は、こうばしい香りが魅力です。たっぷりとピーナッツが使用されており、ピーナッツの風味をしっかりと感じられますよ。

3. あさひ屋「ジーマーミ豆腐 琉の月 詰合せ」

ITEM

あさひ屋 ジーマーミ豆腐 琉の月(るのつき)詰合わせ

¥1,296

内容量:ジーマーミ豆腐 70g×6個/タレ 10g×4袋 ※プレーン、黒ごま入り、黒糖入り各2個ずつ ※タレはプレーンと黒ごま入りに使用

※2021年6月25日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
プレーン、黒ごま、黒糖の3種類アソート。いろいろな味のジーマーミ豆腐を楽しめるので、贈り物にしても喜ばれますよ。プレーンと黒ごまは付属のタレを、黒糖はそのままでおいしくいただけます。

手作りできる。ジーマーミ豆腐のレシピ

Photo by muccinpurin

調理時間:15分
※冷やし固める時間は除く


ピーナッツバターとくず粉を用意すれば、ジーマーミ豆腐を手作りできます。香ばしいピーナッツの風味はもちろん、独特のなめらかな舌触りも楽しめますよ。タレは甘めなので、砂糖の量で自分好みに調整しましょう。たくさん作って、いろいろなタレで味の変化を楽しむのもおすすめ。

ジーマーミ豆腐でひと味違った料理を♪

作り手によって、硬さ、粘り、味わいが異なるジーマーミ豆腐。大豆から作る豆腐とは、ひと味違った食感と風味を楽しめます。合わせるタレをかえて、いろいろとアレンジしてみましょう。

ご紹介したレシピを参考に、特製ジーマーミ豆腐を作ってみるのもおすすめ。通販でお取り寄せして、いろいろなお店のものを食べ比べるのも楽しいですね。一度ジーマーミ豆腐を味わえば、おいしさの虜になりますよ。
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