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ライター : migicco

気分に合わせて「缶ちぃずシリーズ」を♪頑張った自分にご褒美はいかが？
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目次

【お米から】レンジで簡単！10倍粥の作り方

とろとろの10倍粥

Photo by migicco

まずは生のお米から10倍粥を作る方法をご紹介します。米から炊くと甘みがじっくり引き出されるので、ごはんから炊いたお粥より味がいいと感じることも。

材料（作りやすい分量/約6〜8食分）

水と生米

Photo by migicco

  • 米 大さじ4杯
  • 水 200cc
※電子レンジ調理が可能な耐熱容器やシリコンスチーマーを用意してください。

作り方

1.米を研ぐ

研いだお米

Photo by migicco

米を研ぎ、水切りして10分程度おきます。

2.電子レンジで加熱する

シリコンスチーマーに米と水をしく

Photo by migicco

耐熱容器またはシリコンスチーマーに米と水を入れます。
加熱した米

Photo by migicco

フタをせずに500Wの電子レンジで2分加熱し、スプーンで軽く混ぜます。 混ぜ終わったら200Wで12分加熱します。

3.蒸らす

シリコンスチーマーに蓋をして蒸らす

Photo by migicco

加熱が終わったらフタをして、5〜10分蒸らしましょう。

4.すりつぶす

すり鉢で米をつぶす

Photo by migicco

すり鉢とすりこぎを使い、米の形がなくなるまですりつぶします。上からトントンと叩くようにつぶすと粘りが出ずにいいですよ。

5.裏ごしする

裏ごし器でお米をこす

Photo by migicco

裏ごし網を使い、なめらかになるまで裏ごししたら完成です。

【ご飯から】レンジで簡単！10倍粥の作り方

炊いたごはんから作った10倍粥

Photo by migicco

ごはんから炊くお粥は少量からでも失敗しにくいので、今食べさせる分だけ炊きたい！という時におすすめです。お米から炊くよりも短時間でできるのも嬉しいですね。

材料（約1食分）

ひとくちサイズのごはんと水

Photo by migicco

作り方

1.ごはんを水でほぐす

水でごはんをほぐす

Photo by migicco

耐熱容器にごはんと水を入れ、スプーンでほぐします。

2.電子レンジで加熱し、すりつぶして裏ごしする

お米を電子レンジで加熱する

Photo by migicco

容器を電子レンジに入れ、ラップをせずに600Wで1分加熱します。 加熱が終わったら電子レンジから出し、お米から作るおかゆ同様にすりつぶし、裏ごしをして完成です。
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