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ロングパスタの種類とおすすめソース、アレンジレシピをご紹介！
スパゲッティ
トマトとベーコンのスパゲティー
スパゲッティにはやっぱりトマトソースが相性抜群！こちらのレシピは、トマトのおいしさを活かしたトマトスパゲティー。スパゲッティの茹で時間は平均5から8分のものが多いです。定番なので、いろんなアレンジが楽しめるパスタです。
カッペリーニ
トマトとホタテの冷製カッペリーニ
こちらは夏におすすめのさっぱりと食べやすいカッペリーニのレシピ。カッペリーニは断面が丸型で、直径が0.9mmとかなり細めのパスタで、重くなく、あっさりと食べられるため、冷製パスタや前菜用によく使われるパスタです。
リングイネ
パンプキンクリームパスタ
リングイネは楕円形で、スパゲッティよりも麺の表面積があり、ソースの絡みがいいため、どんなソースとも相性がいいんです。こちらのレシピは、カボチャにソーセージをきかせたボリュームのあるソースに、リングイネを合わせたレシピです。
ブカティーニ
ブカティーニのプッタネスカ
ブカティーニは、太さ3mmから6mmで、中央に穴が空いているのが特徴のパスタ。語源はイタリア語の「BUCO」（ブーコ）で、穴という意味があります。こちらのような、こってりした重いソースや、チーズたっぷりのレシピとも相性がいいのパスタです。
フェットチーネ
生ハムのフェットチーネ
フィットチーネはもちもちとした食感が特徴です。クリーム系のソースとの相性が良いので、こちらのレシピのようなアレンジがおすすめです。フェットチーネの断面は平形で、幅は5mmから8mm程あります。ほうれん草を練り込んだものなども販売されています。
ショートパスタの種類とおすすめソース
ペンネ
カリフラワーのペンネ
ペンネのよさのひとつに、合わせる材料を選ばないことがあります。こちらは、カリフラワーのマッシュをペンネソースに合わせたレシピ。表面に細かい溝があるペンネ・リガーテはソースが絡みやすいので、よく使われます。チーズはたっぷりかけてくださいね！
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